Our Story by Juan & Sergio Trujillo
We grew up around cacao our whole lives, hardly aware of Huila's famed fertile volcanic soils, perfect for growing celebrated coffee varietals.
Naturally, as adults we went to the city, we studied, we worked and we moved far away to build our lives. We drank coffee and worked harder and faster.
Then we pivoted, trading everything in to open Desnudo Coffee in Austin, TX of 2022.Desnudo was born out of a desire to create connection and cultivate change.
Desnudo
Desnudo means naked; flavors and intentions stripped down to a natural and pure state. From the moment we opened the window of that first tiny trailer, we invited people to learn with us, to slow their day down and consider the chain effects of every decision. We shared our new supply chain model, where no intermediaries are involved, where education is key and where as a result our coffee tastes incredible and people are happy. Farmers who would have sold their land if they had tried to work with associations that dilute their worth, customers who wouldn't have become friends and family.
Today, our community has grown both in Austin and in Colombia, where our team, family and farmer friends embrace constant coffee education and experimentation. We're roasting the freshest beans available and proving that Change is Possible, One Farm at a Time.
Abastecerse de café: más allá de una simple transacción
Al haber crecido en una región cafetalera, comprendemos lo desafiante que puede ser el mercado para los pequeños productores. Creemos que el café puede ser más que un simple producto básico; con pasión y cuidado, cada café puede ser único y especial. Por eso nos asociamos con pequeños productores que comparten nuestra visión, trabajando juntos en proyectos a largo plazo que garantizan precios justos, prácticas sostenibles y un futuro mejor para todos.
Cultivando el cambio
Al trabajar directamente con pequeñas fincas familiares, podemos impactar sus vidas enseñándoles nuevas técnicas, alentándolos a producir cafés especiales, con prácticas sostenibles, agricultura regenerativa y una mentalidad que ayude a construir un futuro mejor para sus hijos y, a su vez, el nuestro.
¿Cómo lo hacemos?
Eliminamos a todos los intermediarios
Los caficultores suelen recibir solo entre el 6 % y el 10 % de las ventas mundiales de café, principalmente debido a los numerosos intermediarios involucrados. Trabajamos directamente con los caficultores para garantizar que reciban un precio justo por su arduo trabajo.
Promovemos la educación y la innovación en la finca
Uno de nuestros principales objetivos es educar a los pequeños productores de café en la producción de café de especialidad e innovar en nuevos métodos de procesamiento, creando cafés únicos.
Cultivando un futuro sostenible para el café
Nuestra misión es contribuir a la protección de los futuros suelos cafetaleros, ayudar en la restauración de tierras degradadas y educar a los caficultores sobre la importancia de adoptar prácticas biológicas en sus fincas para asegurar la sostenibilidad a largo plazo.
