{"product_id":"pink-bourbon-lot-33-adventurous-washed-strawberry-grapefruit-caramel-🍓-copy","title":"Bourbon Rosado - Lote 33 | Aventurero | Lavado | Fresa, Pomelo, Caramelo 🍓","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLa variedad Pink Bourbon\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEl Borbón Rosado es una variedad única, considerada una mutación natural del Borbón, descubierta en San Adolfo, Huila. Es conocido por su distintivo fruto de color salmón rosado y hojas anchas similares a las de la planta Gesha. Este café ofrece notas florales y cítricas nítidas, con un alto contenido de azúcar, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes del café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEl granjero\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa edad promedio de un caficultor en Colombia es de 57 años, una estadística que pone de manifiesto un problema más profundo en la industria: las generaciones más jóvenes se alejan cada vez más del cultivo del café. Las razones son diversas: bajas ganancias, escasez de mano de obra y precios volátiles, entre otras.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEsto también le ocurrió a Yoher. Dejó su ciudad natal en busca de nuevas oportunidades en la ciudad, pero pronto se dio cuenta de que la vida de oficina no era para él. Regresó a la montaña y decidió continuar la tradición cafetera de su familia, esta vez con el foco puesto en la producción de cafés de alta calidad que le permitieran forjar un futuro para él y su familia. Yoher es ahora un productor de 29 años comprometido con el futuro del café.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEl proceso\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEl proceso comienza con una meticulosa cosecha manual para asegurar la madurez de las cerezas y obtener sabores más dulces y limpios. A esto le sigue una fermentación de tres días con las cerezas enteras, que potencia el dulzor y reduce el amargor. A continuación, se despulpan las cerezas para una segunda fermentación de 48 horas, que realza sus notas dulces y brillantes. Finalmente, el café se lava y se seca lentamente a la sombra durante 20 a 30 días, lo que da como resultado un café rico y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Desnudo Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43291169390669,"sku":"lot88","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/5380\/7693\/files\/Favorite_for-3.svg?v=1776609629","url":"https:\/\/desnudocoffee.com\/es\/products\/pink-bourbon-lot-33-adventurous-washed-strawberry-grapefruit-caramel-%f0%9f%8d%93-copy","provider":"Desnudo Coffee","version":"1.0","type":"link"}